Ashmead's Kernel, objevený v anglickém Gloucesteru již v roce 1720, je možná tím největším ze všech čerstvých jídel jablka, přestože má smutný vzhled. Mluvíme o křupavé, šťavnaté dužině a výrazné chuti, která je vysoce aromatická, sladká, ale zároveň mírně kyselá.