Váš cíl v prořezávací čaj listy je dát rostlině nízký, široký rámec větví, které budou produkovat mnoho listů každý rok. Prořezávání je nezbytný nasměrovat čaj energie rostliny do produkce listů. Když vás prořezávat, nahradíte staré větve novými, energickými, listnatými větvemi.