skladovací plodiny

Plodiny, které spadají do klasické kategorie skladovacích plodin, zahrnují většinu-i když ne všechny-kořenovou zeleninu a hlíznatou zeleninu; hard-shell cucurbits, to znamená, zimní tykve a dýně; a některé plodiny, typicky ty, které jsou poddajné, jako je zelí.

Jaká zelenina se dobře uchovává?

Řepa. Dobrá zpráva, milovníci řepy: Vaše oblíbená zelenina na barvení koberců může při skladování v lednici vydržet dva až čtyři měsíce. ...
Sladké brambory. ...
Zelí. ...
Špagety Squash. ...
Mrkve.

Jaké jsou různé způsoby skladování zeleniny?

Existuje pět způsobů skladování zeleniny a ovoce: sušení, konzervace, vytvrzování a solení, mrazení a společné skladování.

Jaký typ potravin je uložen na chladném místě?

Například, studené úložiště pro mléčné výrobky zahrnuje zmrzlinu zmrazení tunely, zmrzlina Studený obchody, sýr a máslo Studený obchody a chladiče vody. Každá z těchto položek je uloženy při jiné teplotě pro nejoptimálnější uchování a zmrazení.

Jaké plodiny jsou nejvhodnější pro dlouhodobé skladování?

5 zelenin, které dobře drží Dlouho-Termín skladování

Brambory jsou jedním z nejdéle uchovávaných. Některé odrůdy, jako například „Kennebec“, budou platit delší Než ostatní. ...
Batáty jsou také dobrými strážci. ...
Cibule také dobře chová a když si vypěstujete vlastní, můžete si vybrat, jaké odrůdy máte rádi nejlepší.

Která zelenina vydrží nejdéle?

Tohle jsou ovoce a zelenina které vydrží nejdéle.

Squash. Shutterstock. ...
Řepa. Shutterstock. ...
Růžičková kapusta. Shutterstock. ...
Rutabaga. Shutterstock. ...
Sladké brambory a yams. Shutterstock. ...
Kapusta. Shutterstock. ...
Brokolice a květák. Shutterstock. ...
Celer. Shutterstock.

Která zelenina nepotřebuje chlazení?

Okurky, lilky, papriky

Zatímco mohou být chlazený, ony nevyžadují a když je pro jejich tropická malá těla příliš chladno, může dojít k vytváření důlků a měkkých míst.

Jaké jsou způsoby skladování potravin?

Běžné metody konzervace potravin

Chlazení.
Zmrazení.
Cukrování.
Solení.
Konzervace.
Vakuové balení.

Jaké jsou techniky skladování zboží?

Zde jsou některé z široce používaných způsoby skladování dnes ve skladech:

Stohování podlahy/bloku. Tento způsob skladování je nejběžnější způsob skladování protože je vhodný pro sklady, které jsou přiměřeně nízké na výšku. ...
Regály s paletovým tokem. ...
Push-Back regály. ...
Mezaninová podlaha/Vyvýšená Úložný prostor Plocha.

Co je skladování zeleniny?

Většina zelenina, jako mrkev, brambory, brokolice, zelí a celer by měly být uloženy v plastovém sáčku nebo nádobě v ledničce. Nejlepší jsou houby uloženy v papírovém sáčku. Zelenina mělo by uloženy v jiné části lednice než ovoce.

Jaké jsou 3 typy skladování potravin?

Existují tři druhy skladování potravin možnosti: suché úložný prostor týká se skladování předmětů, které nevyžadují prostředí řízené klimatem; chlazený úložný prostor je definován jako potraviny které vyžadují úložný prostor při chladné teplotě, ale ne při mrazu; a zmrazené sklad potravin, což jsou potraviny které jsou povinné ...

Jaký typ plodin je skladován v chladírně?

nejvíce listová zelenina, plodiny cole, ovoce a bobule z mírného podnebí: 0 ° -2 ° C, 90% -98% relativní vlhkost. citrus ovoce, nejvíce tropické ovoce, mnoho ovoce-zelenina typu: 7 ° -10 ° C, 85% -95% relativní vlhkost. zelenina kořenového typu, zimní tykve, většina tropických ovoce a melouny: 13 ° -18 ° C, 85% -95% relativní ...

Co byste neměli uchovávat v chladné místnosti?

Tropické a subtropické ovoce bude běžně ne dělat dobře při procházce chladná místnost. To zahrnuje věci jako avokádo a banány. Navíc je známo, že rajčata, cibule, brambory, melouny a česnek se v chladnějších teplotách špatně chovají. Med, chléb a čerstvé bylinky si také špatně počínají chladírenské místnosti.

Kde se plodiny dlouhodobě skladují?

Ukládání: Aby byla zrna chráněna, musí být skladována v uzavřených nádobách. V malém nebo středním měřítku je zemědělci skladují v kovových nádobách nebo jutových pytlích. Ve větším měřítku jsou preferována sila nebo sýpky.

Jak dlouhodobě skladujete mrkev?

Místo mrkve na nejchladnějším místě ve vaší lednici. Odstraňte vrcholy, které lze použít také do salátů nebo jako bylinkovou součást jiných pokrmů, ale vydrží až týden podobné rukole. Jakmile vyčistíte mrkve, zabalte je do vlhkých papírových ručníků. Skladování čerstvé mrkve tento způsob může trvat měsíc.

Jak skladujete okopaniny??

Ukládat je v chladné spíži nebo skříni při 55 ° až 60 °. Pokud není k dispozici žádné chladné místo, zabalte je do vrstev písku v sudech nebo bednách. Písek polstruje a udržuje hlízy chladné, ale ne dostatečně studené, aby zmrzly. Umístěte kontejnery do mírně teplého sklepa nebo garáže.

Jaké ovoce vydrží nejdéle?

Borůvky jsou nejdelší trvající na bobulovité rodině; pokud je nechá zrát při pokojové teplotě a poté skladují v lednici, budou držet po dobu až dvou týdnů. Přeskočte je mýt až těsně před jídlem a přeskočte také ostřejší zásuvku - borůvky zůstanou nejlépe ve své nádobě na polici v chladničce.

Která zelená zelenina vydrží nejdéle?

Většina paprik má stálou sílu, ale zelená jedni mají tendenci trvat nejdéle, protože obsahují méně cukru. Papriky uložte do zapečetěného plastového sáčku do lednice a mohou poslední až tři týdny.

Které ovoce se kazí nejrychleji?

Nejrychleji se kazí ovoce a zelenina artyčoky, chřest, avokádo, ostružiny, brokolice, třešně, kukuřice, houby, hořčice, okra, maliny, jahody a řeřicha. Tyto potraviny obvykle vydrží 1 až 2 dny.

Mrkev potřebuje chlazení?

Potřebuje mrkev uchovávat v lednici? Mrkev ano ne potřeba uchovávat v lednici, ale toto je pro ně určitě nejlepší místo. Ukládání mrkve které jsou zde čerstvé udělat vydrží 3-4 týdny.

Jaká jídla se dobře uchovávají bez chlazení?

Žádné vaření v chladničce

Ovesné vločky.
Konzervovaný tuňák, kuře nebo šunka pro snadný zdroj bílkovin.
Hovězí nebo jiné trhané maso a dehydrovaná masa.
Energetické, proteinové nebo granolové tyčinky.
Těstoviny, čočka, fazole, a další suchá, vařitelná zrna a luštěniny.
Krabicový nebo zeleninový vývar.

Vejce potřebují chlazení?

Ve Spojených státech čerstvé, komerčně vyráběné vejce potřebují být chlazený aby se minimalizovalo riziko otravy jídlem. V mnoha zemích v Evropě a po celém světě je však dobré to dodržet vejce při pokojové teplotě po dobu několika týdnů. ... Pokud si stále nejste jisti, chlazení je nejbezpečnější cestou.